Řezy Florida
1. vrstva: utřít 5 žloutků, 15 dkg práškového cukru a 4 PL vody, přidat 16 dkg. PH mouky, 2 dkg kakaa, 1 PRDOP, sníh z 5 bílků
2. vrstva: ze 2 dl mléka a 2 PL PH mouky uvařit kaši a nechat vychladit. Pak utřít 1 vanilkový cukr, 20 dkg cukru, 3 žloutky, 20 dkg másla a přidat vychlazenou kaši.
3. vrstva: V páře ušlehat sníh z 5 bílků a 25 dkg práškového cukru. Posypat strouhanou čokoládou.